Giáo trình kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm /
Đề cập đến kỹ thuật chế biến một số nông sản - thực phẩm thông dụng như: lương thực, rau quả, thịt cá, sữa, dầu, thực vật, đường mía, cà phê, chè, bia rượu và được kết cấu theo trình tự: nguyên liệu, qui trình công nghệ chế biến, cơ sở lí thuyết, thiết bị và phương pháp xác định các chỉ tiêu kinh tế...
Lưu vào:
| Đồng tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Nhà xuất bản: |
Hà Nội :
Đại học Nông nghiệp,
2014
|
| Chủ đề: | |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên đánh dấu biểu ghi này!
|
| LEADER | 01635nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200501230812.0 | ||
| 008 | 200404s2014 vm |||||||||||||||||vie|| | ||
| 020 | |a 9786049241390 : |c 84.000 VND | ||
| 040 | |a Phenikaa-Uni |b vie |c Phenikaa-Uni |e aacr2 | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 044 | |a vm | ||
| 082 | 0 | 4 | |2 23 |a 664.002 |b GI-108T 2014 |
| 245 | 0 | 0 | |a Giáo trình kỹ thuật chế biến nông sản thực phẩm / |c Trần Như Khuyên chủ biên; …[và những người khác] |
| 260 | |a Hà Nội : |b Đại học Nông nghiệp, |c 2014 | ||
| 300 | |a 390 tr. ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a ĐTTS ghi: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thông. Học viện Nông nghiệp Việt Nam | ||
| 520 | |a Đề cập đến kỹ thuật chế biến một số nông sản - thực phẩm thông dụng như: lương thực, rau quả, thịt cá, sữa, dầu, thực vật, đường mía, cà phê, chè, bia rượu và được kết cấu theo trình tự: nguyên liệu, qui trình công nghệ chế biến, cơ sở lí thuyết, thiết bị và phương pháp xác định các chỉ tiêu kinh tế, kĩ thuật những khâu chính trong qui trình công nghệ | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Chế biến |
| 650 | 0 | 4 | |a Giáo trình |
| 650 | 0 | 4 | |a Nông sản |
| 650 | 0 | 4 | |a Thực phẩm |
| 700 | 1 | |a Trần, Như Khuyên, |e Chủ biên | |
| 942 | |2 ddc |c SACH | ||
| 999 | |c 4689 |d 4689 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 664_002000000000000_GI108T_2014 |7 1 |9 17038 |a PHENIKAA |b PHENIKAA |c PNK_105 |d 2020-04-15 |g 84000.00 |l 0 |o 664.002 GI-108T 2014 |p 00003040 |r 2020-04-15 |v 84000.00 |w 2020-04-15 |x 1 bản đọc tại chỗ |y SACH |z Đọc tại chỗ |x 1 bản đọc tại chỗ | ||