Đánh giá khả năng tạo sinh khối của nấm men làm nở bột mỳ và lên men sinh cồn của các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae /

by Đỗ, Thị Yến
Published 2012

Nghiên cứu các yếu tố công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm mô phỏng từ Surimi cá mè /

by Dương, Thị Phương
Published 2012

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng từ Surimi cá mè /

by Lê, Xuân Bách
Published 2012